Recetas de Perú

Las recetas de Perú son reconocidas por su rica tradición culinaria y su diversidad de sabores. La cocina peruana combina influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas, creando una fusión única de ingredientes y técnicas culinarias. Algunos platos emblemáticos de la gastronomía peruana incluyen el ceviche (pescado marinado en limón), el lomo saltado (salteado de carne de res con verduras), el ají de gallina (guiso de pollo en salsa de ají amarillo) y el anticucho (brochetas de carne marinadas y asadas). Además, Perú es famoso por sus ingredientes autóctonos como la papa, el ají, el maíz y la quinua, los cuales se utilizan en una amplia variedad de platos. La cocina peruana también destaca por sus salsas y condimentos, como el rocoto, la huacatay y el ají amarillo, que le dan un sabor único a las preparaciones. Explora la increíble gastronomía peruana y disfruta de las deliciosas recetas que reflejan la riqueza cultural y culinaria del país.