Recette de Crème de potiron 100 % pure

Name: Recette de Crème de potiron 100 % pure
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 potiron à peau lisse; 1 oignon de printemps avec tige; Sel, poivre noir et thym; 1 tasse de jus d'orange (facultatif).

Un aliment alcalinisant pour renforcer notre corps et le partager avec la famille, je vais vous apprendre à préparer une crème de potiron 100% utile.

Vous pouvez l'accompagner de poitrine de poulet rôtie et de petits pains aux pivoines. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage râpé.

Portions 4

Préparation min

Cuisson 40 min

Calories kcal

Comment faire Crème de potiron 100 % pure

Instructions

Étape 1

Pour commencer la crème, nous lavons bien nos légumes, mettons un filet d'huile d'olive dans la casserole et quand il fait chaud, ajoutons l'oignon coupé avec sa tige. Épluchez le potiron (réservez la peau et les graines) et coupez-le également en petits morceaux pour qu'il cuit en moins de temps. Salez, poivrez et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit presque recouverte. Couvrez et laissez cuire.

Étape 2

Nous réservons les pipes et les peaux. Et au moment de servir notre crème, nous les ferons griller avec un peu de paprika chaud à ajouter sous forme de croquant sur notre crème de potiron.

Étape 3

Lorsque nous voyons que le légume est tendre, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez refroidir. Ensuite, nous broyons très bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Étape 4

Pour faire la garniture croustillante de la peau et des graines, il suffit de couper la peau en fines lanières et de la mettre dans un plat allant au four avec les graines, d'ajouter une touche d'huile, de poivre, de sel et de paprika et de cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Il peut également être cuit au micro-ondes pendant environ 2 minutes ou rôti dans une poêle.

Étape 5

Nous servons avec un peu d'huile et le croquant de votre peau et de vos graines. Et maintenant, nous avons une crème de potiron 100 % usagée et délicieuse, prête sans aucun déchet ! Vous pouvez également l'accompagner si vous le souhaitez d'un peu de fromage émietté ou de feta.