Recette de pain aux pommes de terre

Name: Recette de pain aux pommes de terre
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 petite pomme de terre (130 g); 350 ml de lait; 10 g de levure fraîche ou 3 g de levure sèche; 20 g de sucre; 500 g de farine tamisée; 30 g de sucre; 125 g de beurre non salé; sel

Il est riche, doux et sucré, comme le pain aux pommes de terre, une recette traditionnelle du sud du Chili et de l'Argentine, qui n'a rien à envier au pain fait uniquement avec de la farine de blé. Pour ce pain simple, vous n'aurez besoin, pour faire la pâte, que de deux ingrédients principaux, des pommes de terre et de la farine

Asseyez-vous à table et partagez une tranche de ce pain spongieux et durable avec vos amis et votre famille.

Portions 9

Préparation 60 min

Cuisson 40 min

Calories 266 kcal

Comment faire pain aux pommes de terre

Instructions

Étape 1

Faites cuire la pomme de terre, sans peau ; et en parallèle, faites bouillir le lait sans cesser de remuer.

Étape 2

Laissez le lait reposer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Étape 3

ajoute

Étape 4

Mélangez le lait avec la levure et le sucre. Remuer et couvrir pendant 30 minutes.

Étape 5

Râpez la pomme de terre sur la farine et ajoutez le mélange de lait.

Étape 6

Pétrissez pendant 15 minutes.

Étape 7

Ajouter le beurre et pétrir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte ne colle pas.

Étape 8

Déposer la pâte dans un bol recouvert de farine et la recouvrir d'un film. Laissez-le reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Étape 9

Pétrissez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne colle pas à vos mains ou au comptoir. Divisez-le en deux boules et placez-les dans la plaque ou le plat de cuisson recouvert d'un torchon. Laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.