Recette de Cannellonis aux légumes

Name: Recette de Cannellonis aux légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 g de pâtes pour cannellonis; 1 grosse aubergine; 1 grosse courgette; 1 gros oignon; 1 gros poivron vert; 1 gros poivron rouge; 2 gousses d'ail; 500 g de tomates en dés; Huile d'olive; Sel et poivre noir au goût; Fromage râpé pour gratin

Cette recette de cannellonis aux légumes est une option végétarienne et savoureuse pour le déjeuner ou le dîner. Il est préparé avec un mélange de légumes cuits, tels que des aubergines, des courgettes, des oignons, des poivrons et des tomates, qui sont mélangés avec un peu d'ail et cuits au four avec une couche de pâtes pour cannellonis et

du fromage râpé sur le dessus.

C'est une recette facile à réaliser et parfaite à déguster en famille ou à préparer à l'avance et à conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour un autre jour. C'est une option délicieuse et saine que tout le monde appréciera à coup sûr

Portions6

Préparation45 min

Cuisson30 min

Calorieskcal

Comment faire Cannellonis aux légumes

Instructions

Étape 1

Préchauffez le four à 180 °C.

Étape 2

Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez-le et mettez-le de côté.

Étape 3

Coupez les légumes en petits cubes.

Étape 4

Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, soit environ 5 minutes.

Étape 5

Ajouter les aubergines et les courgettes dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Étape 6

Ajouter les tomates en dés dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre au goût. Laisser cuire les tomates pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et forment une sauce.

Étape 7

Dans un grand plat de cuisson, déposer une couche de sauce aux légumes au fond. Couvrir d'une couche de cannellonis cuits et recouvrir à nouveau d'une autre couche de sauce aux légumes. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de sauce.