Recette de Cannellonis végétariens à la béchamel aux poireaux

Name: Recette de Cannellonis végétariens à la béchamel aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 courgette; 1 poireau; 100 g d'épinards; 100 g de soja texturé; 1 branche de céleri; 15 g de pignons de pin; 3 cuillères à soupe de tomates concassées; 3 ails; 150 g de parmesan; 1 goutte de vin blanc; 3 verres de lait; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Sel au goût; Pour déguster du poivre noir; Pour déguster la muscade; Origan; 1 cuillère à soupe de beurre végétal; Huile d'olive extra vierge

Aujourd'hui, nous verrons comment préparer des cannellonis végétariens à la béchamel aux poireaux, c'est un plat principal sain et sain avec des légumes et des pâtes.

Vous pouvez ajouter du parmesan pour cette saveur riche.

Portions4

Préparation20 min

Cuisson40 min

Calorieskcal

Comment faire Cannellonis végétariens à la béchamel aux poireaux

Instructions

Étape 1

Préparez la béchamel aux poireaux : coupez le poireau. Nous nettoyons la queue et la coupons en petits cubes. Dans une casserole on met un peu d'huile et quand c'est chaud, la queue du poireau. Nous faisons sauter 5 à 6 minutes. Saler au goût. Ajouter le lait, la muscade et porter à ébullition. Nous sommes passés par le mixeur. Dans un peu de lait, on jette la fécule de maïs, on ajoute et on mélange jusqu'à ce qu'elle épaississe. Nous avons éteint le feu et nous l'avons mis de côté.

Étape 2

Préparez la garniture : nettoyez et hachez finement le céleri, le poireau et l'ail. Hydratez le soja pendant 20 minutes. Dans une poêle, mettez un peu d'huile et faites revenir le poireau, le céleri et l'ail. Lorsque le poireau est poché, ajoutez les épinards, les pignons de pin et la tomate. Remuer et faire frire 6 à 7 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Étape 3

Broyer les graines de soja hydratées et les ajouter. Mélangez et ajoutez un peu de vin. Laissez l'alcool s'évaporer pendant environ 10 minutes, toujours à feu doux. Nous mettons un peu de sauce béchamel pour éviter que la garniture ne s'effrite lorsque nous préparons les cannellonis. Nous supprimons. Nous éteignons le feu et le laissons refroidir pour pouvoir travailler.

Étape 4

Nous laminons les courgettes à la mandoline. Nous salons et poivrons. Nous remplissons chaque feuille. Rouler et mettre dans un plat de cuisson graissé au beurre.

Étape 5

Préchauffez le four à 200 degrés. Mettez la béchamel sur les cannellonis et sur le fromage et l'origan. Mettre le plat au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Nous servons. Profitez-en ! ! !