Recette de Pommes de terre cuites au riz et aux girolles

Name: Recette de Pommes de terre cuites au riz et aux girolles
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 grosses pommes de terre; 2 poireaux; 2 tomates; 1 oignon; 250 g de chanterelles; 300 cl de bouillon de légumes; Une poignée de riz; 3 feuilles de laurier; Sal; Poivre noir

Je veux un déjeuner qui contient une bonne source de potassium. Aujourd'hui, je suis venue vous apprendre à préparer de savoureuses et délicieuses pommes de terre cuites avec du riz et des chanterelles

Vous pouvez ajouter de la coriandre hachée pour lui donner un goût particulier et l'accompagner de petits pains pelés.

Portions 4

Préparation min

Cuisson 90 min

Calories kcal

Comment faire Pommes de terre cuites au riz et aux girolles

Instructions

Étape 1

Coupez l'oignon et le poireau en morceaux et faites-les revenir dans une casserole. Ajoutez la tomate hachée et laissez le tout pocher.

Étape 2

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les girolles et les faire sauter pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajouter le bouillon de légumes et la feuille de laurier et laisser cuire 10 minutes.

Étape 4

Épluchez la pomme de terre pour qu'elle libère mieux la fécule et épaississez ainsi un peu le ragoût, ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu, ajoutez-la à la cocotte et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

Étape 5

Après le temps de cuisson, éteignez le feu et laissez bien reposer les ingrédients pendant 10 minutes. Mangeons et dégustons ce merveilleux ragoût automnal.