Recette de Médaillons de filet de porc au poivron vert.

Name: Recette de Médaillons de filet de porc au poivron vert.
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 filet de porc; Poivron vert (au goût); 1 oignon; Pommes de terre cuites comme le patatò; Crème liquide (au goût); Huile d'olive; Sel.

Pour une journée d'été, un délicieux déjeuner en famille, j'arrive pour vous apprendre à préparer un délicieux plat de médaillons de filet de porc au poivron vert.

Vous pouvez l'accompagner de riz blanc et d'une délicieuse salade de légumes.

Portions 4

Préparation min

Cuisson 45 min

Calories kcal

Comment faire Médaillons de filet de porc au poivron vert.

Instructions

Étape 1

Une fois que la surlonge est nettoyée des nerfs, de la graisse et des veines, nous la coupons en médaillons de quelques doigts et la réservons. Nous avons la brique de crème liquide que nous allons utiliser.

Étape 2

Coupez l'oignon en brunoise, ouvrez le pot de poivron vert et égouttez-le dans une passoire.

Étape 3

Nous allons faire sauter la viande à feu vif, nous allons la faire en rond, peu importe l'intérieur qui sera fait plus tard, nous mettons une poêle sur le feu avec un peu d'huile et ajoutons les médaillons, les sortons et les réservons.

Étape 4

Dans la même huile, nous ajoutons l'oignon pour qu'il soit poché, après 5 minutes, nous ajoutons le poivron, nous les écrasons pour leur donner du goût, après quelques tours, nous ajoutons les médaillons de viande.

Étape 5

Ensuite, on arrose de crème, on rectifie le sel, on laisse 10 minutes pour que tout se mélange et s'intègre, par contre on fait frire les pommes de terre préalablement cuites, on peut les assaisonner avec les épices que l'on aime le plus, j'y mets du romarin.