Receita de Duck à l'Orange
Um prato clássico europeu, o Duck à l'Orange combina os sabores ricos de um pato suculento com uma cobertura de laranja agridoce, criando uma sinfonia deliciosa para o paladar. A pele crocante e a carne tenra, banhadas em um molho doce e cítrico, fazem deste um prato sofisticado e acessível para qualquer ocasião especial.
Porções4
Preparação90 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Duck à l'Orange
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
- Tempere as pernas de pato com sal e pimenta e, em seguida, doure-as em uma frigideira quente, segura para o forno, até que fiquem douradas de todos os lados.
- Combine o suco de laranja, a raspa de laranja, o caldo de galinha, o vinagre de vinho tinto, o mel, o molho de soja, a canela em pau e os cravos em uma tigela.
- Despeje a mistura de laranja sobre as pernas de pato, cubra a frigideira e transfira para o forno pré-aquecido. Asse por 60-70 minutos ou até que o pato esteja macio.
- Retire o pato do forno, transfira-o para uma travessa e mantenha-o quente.
- Coe o molho, descartando os sólidos, e retorne à frigideira. Deixe ferver até que o molho engrosse ligeiramente, depois misture a manteiga até derreter.
- Sirva o molho de laranja sobre o pato, enfeite com salsa fresca picada e sirva quente. Desfrute desta delícia sofisticada europeia!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
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