Receita de Simit
O Simit é um popular petisco turco, frequentemente referido como um "bagel turco". Estes anéis de pão com sementes de sésamo são crocantes por fora e macios por dentro, tornando-os perfeitos para desfrutar com chá ou como um petisco de rua. Esta receita irá guiá-lo na preparação dos deliciosos simits caseiros.
Porções
8
Preparação
90 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Simit
Instruções
- Numa tigela, misture a água morna, o fermento seco e o açúcar. Deixe repousar durante cerca de 5 minutos até ficar espumoso.
- Numa tigela grande, misture a farinha e o sal. Deite a mistura de fermento e amasse a massa durante cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano húmido e deixe-a repousar durante 30 minutos ou até ter duplicado de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
- Divida a massa em 8 porções iguais. Enrole cada porção numa corda comprida, com cerca de 20 polegadas de comprimento.
- Forme círculos com as cordas, apertando as extremidades para selar.
- Numa tigela pouco funda, misture as sementes de sésamo e o melaço. Noutra tigela, misture 1/4 de chávena de água com melaço.
- Mergulhe cada simit primeiro na mistura de melaço e água e, em seguida, nas sementes de sésamo, certificando-se de que ficam uniformemente revestidas.
- Coloque os gergelins revestidos com sésamo no tabuleiro de forno preparado.
- Pincele a parte de cima das sémen com ovo batido.
- Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 25-30 minutos ou até ficarem dourados.
- Sirva os seus sémen caseiros frescos e desfrute do seu delicioso sabor e textura estaladiça, perfeitos para acompanhar um chá ou como petisco.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
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