Receita de Pudim de arroz asturiano
Hoje cozinhamos com você, pudim de arroz asturiano. Esta preparação é uma variante caracterizada por aromatizar com anis e servir com caramelo, ao contrário da tradicional, esta é mais doce e exótica. É uma preparação fácil, que requer um pouco de paciência, pois é cozida em fogo baixo para melhor decantar os sabores dessa rica
preparação.Porções4
Preparação130 min
Cozimento120 min
Calorias160 kcal
Como fazer Pudim de arroz asturiano
Instruções
- Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz e mexa bem. Em seguida, adicione o leite quente e mexa novamente. Adicione o sal, a manteiga e o pedaço de casca de limão.
- Leve ao fogo médio-baixo para que o leite não ferva (para não estragar o sabor do leite). Deixe o leite evaporar pouco a pouco enquanto o arroz cozinha. Você terá que mexer com frequência para que não grude no fundo e queime.
- Em fogo baixo, o cozimento dura cerca de 2 horas. Quando o arroz doce estiver do seu agrado, acrescente o açúcar, mexa bem e deixe mais 1 minuto no fogo. Em seguida, retire do fogo e se você gosta do sabor do anis e mexa bem. Em seguida, espalhe-o por vários lugares.
- Por fim, adicione canela ou caramelo líquido por cima, ou você também pode polvilhar a superfície do arroz doce com um pouco de açúcar e queimá-lo.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
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