Recette de Pâte feuilletée inversée aux aubergines.

Name: Recette de Pâte feuilletée inversée aux aubergines.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 petites aubergines; 2 mozzarella fraîche; Basilic frais; Pignons; Sal; Huile; Sirop d'agave; 1 pâte feuilletée

Avant le déjeuner pour partager une recette divine avec mes neveux, je suis venue vous expliquer comment préparer une délicieuse pâte feuilletée inversée aux aubergines.

Vous pouvez ajouter du fromage râpé et ajouter des sauces au goût.

Portions 6

Préparation min

Cuisson 60 min

Calories kcal

Comment faire Pâte feuilletée inversée aux aubergines.

Instructions

Étape 1

Nous préparons les aubergines grillées avec un peu de sel et de vinaigrette à l'huile d'olive.

Étape 2

Préchauffez le four à 160 degrés. Nous avons utilisé la même plaque de cuisson pour le montage. J'ai mis du papier aluminium en dessous pour éviter qu'elle ne soit trop grillée... Parfois, l'aubergine brûle avant que la pâte feuilletée ne soit bien cuite.

Étape 3

Et nous avons commencé à rouler.

Étape 4

Nous pulvérisons d'abord le sirop sur le papier et mettons les pignons de pin. On peut aussi mettre du miel à la place du sirop d'agave, il est plus calorique et contient des glucides... Mais ça a l'air vraiment bien !

Étape 5

Nous plaçons l'aubergine.

Étape 6

Coupez la mozzarella et posez-la dessus, puis les feuilles de basilic, et on met juste le reste d'aubergine qu'il nous reste.

Étape 7

Nous sortons la pâte du réfrigérateur, pas avant pour qu'elle ne ramollisse pas, et pour pouvoir la placer bien au-dessus de la préparation. Je le presse par les côtés pour que rien ne s'échappe.

Étape 8

On pique la pâte avec un cure-dent pour qu'elle ne gonfle pas trop.

Étape 9

Nous l'avons mis au four pendant environ 20 minutes. J'aime bien le surveiller pour qu'il ne soit pas trop rôti et vérifier qu'il a bien levé... lentement mais bien.