Recette de Crème de maïs
Nous vous montrons ici comment préparer la crème de maïs, cette riche recette pour les amateurs de crèmes chaudes, idéale pour accompagner des croûtons à l'ail ou des petits pains chauds. Il est idéal pour servir comme entrée chaude, à la maison, au restaurant ou lors d'une réunion de famille.
Portions5
Préparation40 min
Cuisson20 min
Calories42 kcal
Comment faire Crème de maïs
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail préalablement coupé avec le beurre. Ajoutez ensuite le maïs et ajoutez trois tasses d'eau bouillante.
- Une fois le maïs cuit, on éteint le feu et on liquéfie le tout dans un presse-agrumes.
- Après avoir liquéfié le maïs, nous passons le liquide dans un chinois (ou un tamis) et retirons la peau.
- Remettez le liquide dans la casserole, ajoutez la tasse de lait entier et mélangez doucement avec un tamis manuel pour qu'il ne colle pas à nous dans la casserole, attendez qu'il épaississe et bouillonne, éteignez le feu.
- Servir dans une assiette creuse et garnir de coriandre, de persil ou même de délicieux croûtons.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
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