Recette de Crème de brocoli au fromage bleu

L'idée d'innover dans notre cuisine sera toujours la bienvenue. C'est pourquoi nous allons vous montrer aujourd'hui comment faire de la crème de brocoli au fromage bleu, un mélange parfait en raison de sa texture. Les légumes de cette recette sont simples, la pomme de terre est ajoutée pour leur donner un peu plus de corps et d'onctuosité, mais la réduction du lait et du mélange de fromages lui donne la touche finale pour lui donner la saveur, la texture et l'onctuosité parfaites, réinventez votre cuisine et

réalisez cette délicieuse recette.

Portions 4

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Calories 140 kcal

Comment faire Crème de brocoli au fromage bleu

Instructions

Étape 1

Dans une casserole, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir le brocoli et les pommes de terre pendant cinq minutes.

Étape 2

Ajouter le bouillon de légumes et cuire jusqu'à ébullition, assaisonner et cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.

Étape 3

Filtrer en réservant le liquide.

Étape 4

Porter les légumes au presse-agrumes en ajoutant deux louches du liquide de cuisson et en mélangeant.

Étape 5

Si vous avez besoin de plus de liquide, ajoutez-le.

Étape 6

La consistance doit être semblable à celle d'une purée lisse.

Étape 7

Une fois le tout mélangé, versez dans la casserole et ajoutez le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée. Faites chauffer et à ébullition ajoutez le fromage bleu coupé en cubes. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit défait (pas complètement, l'idée est qu'il reste des morceaux pour lui donner de la texture).