Recette de Des moules au vin.

Name: Recette de Des moules au vin.
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kg de moules fraîches; 1 noix de beurre; 3-4 gousses d'ail; Grain de poivre noir en; Une pincée de sel; 100 ml de vin blanc

Pour un délicieux pique-nique avec mes amis du travail, je vais vous expliquer comment préparer de délicieuses moules au vin.

Si vous le souhaitez, accompagnez-le de pains à l'ail et de riz blanc.

Portions4

Préparationmin

Cuisson15 min

Calorieskcal

Comment faire Des moules au vin.

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, nous allons nettoyer les moules à fond. Nous les plaçons dans une passoire et les rinçons à l'eau froide du robinet, en les retirant délicatement à la main. Si nous trouvons une moule ouverte, nous la tapotons doucement sur la table et attendons qu'elle se ferme. Si ce n'est pas le cas, nous l'éliminerons avec ceux qui sentent mauvais ou dont la coque est cassée. Une fois trempées, nous les sortons du récipient et coupons les barbes avec des ciseaux.

Étape 2

Nous nettoyons la coque en la grattant à l'aide d'un tampon à récurer en fil métallique (communément appelé berceuses) jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Une fois débarrassés des fils et des restes organiques, nous les passons encore deux fois dans l'eau avant de les cuire. Une fois nettoyé, faites fondre le beurre dans une grande casserole, écrasez l'ail et ajoutez-le entier avec la peau. Ajoutez le poivre et introduisez les moules. Versez le vin à feu vif et après 1 à 2 minutes, nous le couvrons et le baissons à feu doux.

Étape 3