Recette de Poitrine de poulet aux champignons au beurre.
Le duo poulet et champignons est très savoureux, nous vous montrons aujourd'hui comment préparer une poitrine de poulet aux champignons au beurre.
Bien qu'il existe plusieurs sauces pour les accompagner, la sauce blanche ou sauce béchamel (d'origine italienne) est celle que nous aimons le plus. C'est pourquoi nous l'avons préparé dans sa version maison, en préservant, bien entendu, l'esprit de l'original. Et nous accompagnons également notre plat d'une garniture de légumes sautés à l'ail, ouf !
Vous allez vraiment aimer cette recette classique de poulet aux champignons. Il contient des champignons sautés au beurre et flambés avec du vin blanc et une sauce crémeuse pour l'accompagner. Un repas bien préparé possède des saveurs délicates qu'il faut conserver en bouche pour
les apprécier.Un repas équilibré est comme un poème sur le développement de la vie.
Comment faire Poitrine de poulet aux champignons au beurre.
Instructions
- Lavez les poitrines, séchez-les avec du papier et ajoutez le jus de citron. Assaisonner avec de l'ail, de l'origan et du poivre au goût (ne pas le saler encore) Laisser reposer environ 10 minutes. Dans une poêle avec couvercle, faire chauffer un filet d'huile. Quand il fait chaud, placez les poitrines et fermez hermétiquement des deux côtés.
- Lorsque le poulet est scellé, salez-le des deux côtés et ajoutez l'eau et le vin. Couvrir et cuire 20 minutes (retourner le poulet après 10 minutes), à découvert et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Faites fondre le beurre et ajoutez les champignons. Cuire 5 minutes, saler, poivrer et éteindre. Servez la poitrine et ajoutez-y les champignons.
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