Recette de Hoummous

Name: Recette de Hoummous
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Ingredients: Un demi-kilo de pois chiches (à faire tremper la veille) ou un pot de pois chiches cuits.; Jus de 2 citrons (ou selon les goûts).; 3 cuillères à soupe de tahini.; 1 gousse d'ail écrasée; 1 cuillère à café de sel; Huile d'olive; Persil frais.

Aujourd'hui, vous allez apprendre à préparer une sauce arabe exotique. Nous vous apprendrons à préparer le houmous, une pâte spéciale d'origine orientale, parfaite pour accompagner vos repas. Vous pouvez utiliser du houmous pour accompagner n'importe quoi. Ce sont des pâtes préparées avec des ingrédients naturels. De plus, sa vinaigrette unique lui confère une saveur particulière qui rehaussera la saveur de tous vos repas. Nous vous recommandons d'accompagner votre plat d'un délicieux pain pita arabe

Portions4

Préparation120 min

Cuisson60 min

Calories250 kcal

Comment faire Hoummous

Instructions

Étape 1

Faites cuire les pois chiches avec du sel pendant 1 heure. Égouttez les pois chiches (réservez une tasse d'eau de cuisson). Passez les pois chiches dans un mixeur avec l'eau de cuisson jusqu'à obtenir une purée homogène.

Étape 2

Ajoutez le tahini, la gousse d'ail pelée et écrasée, ajoutez le jus de citron et la cuillère à soupe de sel. Mélangez pendant 3 à 5 minutes à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Étape 3

Déposer sur une assiette de service et créer un trou au centre du houmous.

Étape 4

Ajoutez une petite quantité (1 à 2 cuillères à soupe) d'huile d'olive vierge. Garnir de persil (facultatif). Servir immédiatement avec du pain pita frais, chaud ou grillé, ou couvrir et réfrigérer.

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Ingrédients

Un demi-kilo de pois chiches (à faire tremper la veille) ou un pot de pois chiches cuits.
Jus de 2 citrons (ou selon les goûts).
3 cuillères à soupe de tahini.
1 gousse d'ail écrasée
1 cuillère à café de sel
Huile d'olive
Persil frais.