Recette de Taupe en pot

Name: Recette de Taupe en pot
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 200 g de filet de bœuf ou de filet de bœuf.; 200 g de chambarète ou de lézard de bœuf; 200 grammes d'aiguilles ou de côtes garnies de bœuf; 2 os à moelle.; 1 ½ litre d'eau; 2 soconostes sans peau.; 2 petits oignons.; 2 gousses d'ail.; ½ tasse d'epazote ou de paico.; 2 grains de maïs ou du maïs sucré tranché.; 1 carotte coupée en cubes.; 200 g de haricots verts ou de haricots verts.; 1 cube de bouillon de bœuf.; 2 piments ancho sans graines.; 2 piments pasilla sans pépins.; 1 citron tranché; Saler au goût.

Mexico

Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous un plat intéressant du Mexique, le délicieux mole de olla. Voyons comment préparer la mole de olla, un bouillon très varié, riche en protéines et accompagné de nombreux légumes. Ce plat à base de légumes et de viande fait partie de la cuisine mexicaine et accompagne leurs maisons en hiver comme en été. S'il vous est difficile de préparer ce délicieux plat ou si vous n'avez pas tous les ingrédients, nous vous invitons à voir une autre recette très similaire mais plus facile à préparer, la cocotte de bœuf

Portions 5

Préparation 20 min

Cuisson 50 min

Calories 419 kcal

Comment faire Taupe en pot

Instructions

Étape 1

Faites tremper les piments dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.

Étape 2

Dans une casserole, ajouter l'eau et faire chauffer à feu moyen, ajouter la pâte, la spatule, les aiguilles, les os et cuire 10 minutes.

Étape 3

Ajoutez un oignon coupé en morceaux moyens, les xoconostles, l'épazote et l'ail, mélangez et laissez cuire 10 minutes.

Étape 4

Ajouter le cube de bouillon de bœuf et saler au goût.

Étape 5

Dans une autre casserole d'eau, ajouter le maïs, la carotte, les haricots verts, une demi-cuillère à café de sel et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.