Recette de Cornes de Gazelle

Name: Recette de Cornes de Gazelle
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Pour la Pâte :; 2 tasses de farine tout usage; 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli; 1/2 tasse d'huile végétale; 1/4 tasse d'eau de fleur d'oranger; 1/4 de cuillère à café de sel; Pour la Garniture :; 2 tasses de poudre d'amandes ou d'amandes moulues; 1 tasse de sucre en poudre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 blanc d'œuf, pour la dorure; Sucre glace, pour saupoudrer

Les Cornes de Gazelle, également connues sous le nom de Kaab el Ghazal, sont une pâtisserie marocaine populaire, réputée pour leur forme délicate en croissant et leur garniture sucrée aux amandes. Ces délicieuses gourmandises sont souvent appréciées lors d'occasions spéciales et de fêtes. Les préparer chez soi peut prendre un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine, car vous serez récompensé par un dessert délicieux qui ne manquera pas d'impressionner.

Portions 24

Préparation 60 min

Cuisson min

Calories kcal

Comment faire Cornes de Gazelle

Instructions

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre ramolli, l'huile végétale, l'eau de fleur d'oranger et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

Étape 2

Divisez la pâte en petits morceaux et façonnez-les en boules, à peu près de la taille d'une noix. Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson, couvrez-les de film plastique et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes.

Étape 3

Préchauffez votre four à 350°F (180°C).

Étape 4

Pendant ce temps, préparez la garniture aux amandes en mélangeant la farine d'amande, le sucre glace, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger dans un bol séparé. Le mélange doit avoir une consistance légèrement collante.

Étape 5

Prenez une boule de pâte à la fois et étalez-la en un cercle fin, d'environ 3 pouces de diamètre.

Étape 6

Placez une petite quantité de garniture aux amandes au centre du cercle de pâte et pliez la pâte en deux, créant une forme de croissant. Pincez les bords pour les sceller.

Étape 7

Placez les pâtisseries remplies sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonnez le dessus avec du blanc d'œuf pour leur donner une finition dorée.