Recette de Purée de lyonnaise

Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à faire de la purée de lyonnaise, c'est une recette très simple, et si vous êtes fan d'oignons, vous allez adorer ce plat accompagné de la protéine que vous aimez le plus. C'est l'une de leurs versions de purée les plus connues, il est toujours préférable de la varier pour ne pas toujours répéter la purée de pommes de terre traditionnelle. Le secret consiste à bien faire cuire l'oignon et à le rendre fin, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré. Et évidemment, la purée doit être à votre goût, alors laissez l'onctuosité entre vos mains, dégustez !

Portions4

Préparation30 min

Cuisson25 min

Calories180 kcal

Comment faire Purée de lyonnaise

Instructions

Étape 1

Nettoyez et épluchez les pommes de terre. Jetez une casserole d'eau bouillie et versez-y les pommes de terre. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre.

Étape 2

Au même moment, nous avons commencé à faire cuire l'oignon. Pour ce faire, coupez l'oignon en plumes, passez-le dans l'eau pour qu'il ne dégage pas une forte odeur, séchez-le bien et faites chauffer l'huile dans une poêle en téflon et ajoutez l'oignon. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et ajouter du sel et du poivre pour le faire suer.

Étape 3

Une fois que les pommes de terre sont prêtes, je les retire de l'eau et je les laisse égoutter. Dans la même casserole, je les broie et j'ajoute le lait, le beurre et la crème.

Étape 4