Recette de Saumon à l'orange aux amandes

Name: Recette de Saumon à l'orange aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Ingredients: 1 queue de saumon (ou 1 tranche par personne).; 40 gr. de beurre non salé.; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 oranges; 150 g d'amandes; Sel, poivre et aneth.

Nous voulons vous présenter une délicieuse recette issue de la mer. Nous vous apprendrons à préparer du saumon orange aux amandes, un plat très savoureux et en même temps très sain que tout le monde dans votre maison pourra déguster. La base de ce délicieux plat est le saumon, un poisson riche en protéines et en graisses saines. Cette préparation légèrement citrique lui confère une saveur unique et bien aboutie. Si vous aimez les plats sains, nous vous invitons à préparer ce délicieux plat de rondelles de poivron farcies

Portions 1

Préparation 10 min

Cuisson 4 min

Calories 300 kcal

Comment faire Saumon à l'orange aux amandes

Instructions

Étape 1

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l'ail et l'oignon émincés avec un peu de sel.

Étape 2

Lorsque le légume est poché, ajoutez les amandes, que nous avons préalablement hachées, afin qu'elles puissent également être dorées.

Étape 3

Ajoutez une cuillère à café de farine et mélangez bien pour qu'elle soit grillée.

Étape 4

Ajoutez ensuite le jus naturel des deux oranges et laissez bouillir. Baisser le feu et laisser épaissir un peu. Nous avons goûté et poivré.

Étape 5

Lorsque la sauce est cuite, nous la passons au mixeur, mais à puissance moyenne, car nous ne voulons pas la transformer en « purée », mais nous assurer que tous les ingrédients sont bien liés, tout en continuant à trouver les amandes en très petits morceaux.

Étape 6

Dans une autre poêle, faire revenir le saumon à feu vif pendant deux minutes de chaque côté pour le saisir.

Étape 7

Transférer le saumon dans la cocotte, sur la sauce à l'orange et parsemer d'aneth. Laissez cuire environ 4 minutes avec le récipient couvert pour qu'il soit fini et bien imbibé de toutes les saveurs. Le temps varie en fonction de l'épaisseur du saumon.