Recette de Curry de saumon rouge

Name: Recette de Curry de saumon rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 90 g de nouilles de type ramen (ou ce que vous préférez : nouilles, udon, nouilles de riz...); 1 filet de saumon; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 ail; 8-9 champignons; 1/2 petit brocoli; 2 tomates poires; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge; 500 à 600 ml de bouillon de poisson (selon ce que vous voulez, plus ou moins liquide). J'en ai utilisé 550), vous pouvez également utiliser des pilules de bouillon; 125 ml de lait de coco; Un soupçon de citron vert (ça peut aussi être du citron); Épices; Une cuillère à café de gingembre ou un morceau de gingembre naturel; 1 cuillère à café de curry; 1 touche de poivre noir; 1 cuillère à café de citronnelle; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 1 touche de piment haché *facultatif; Sel et huile d'olive

Aujourd'hui je vais vous montrer comment préparer le curry de saumon rouge, c'est un mélange de saveurs que nous aimons tous et facile à préparer.

Ajoutons donc un peu d'imagination familiale à notre plat pour que la saveur puisse être réalisée avec amour.

Portions 3

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Calories kcal

Comment faire Curry de saumon rouge

Instructions

Étape 1

Coupez les poivrons en julienne. Nous les mettrons dans notre marmite, avec une cuillère à café d'huile d'olive et nous commencerons à les faire dorer. Ajoutez l'ail émincé une fois qu'il commence à colorer

Étape 2

Une fois qu'ils ont pris le peu de couleur, ajoutez les tomates en dés et laissez le tout frire pendant environ 5 à 7 minutes. Ajoutez une pincée de sel.

Étape 3

Coupez les champignons et ajoutez-les pour continuer à faire sauter pendant environ 3 à 5 minutes de plus

Étape 4

Nous ajouterons le bouillon de poisson. Porter à ébullition et laisser reposer encore 5 minutes en ajoutant les épices (moins la coriandre), le jus de citron vert et la pâte de curry rouge. Pendant ce temps... coupez le brocoli en petits arbres et ajoutez-le pour laisser cuire encore 5 minutes.

Étape 5

Ajoutez les nouilles et le saumon en morceaux, laissez reposer quelques minutes (dans ce cas, nous les laisserons cuire avec la chaleur résiduelle) et éteignez le feu. Laissez reposer 5 minutes et le saumon sera cuit pour nous.

Étape 6

Une fois qu'il a reposé, nous le dresserons en y ajoutant la coriandre ciselée et le tour est joué !

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Ingrédients

90 g de nouilles de type ramen (ou ce que vous préférez : nouilles, udon, nouilles de riz...)
1 filet de saumon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 ail
8-9 champignons
1/2 petit brocoli
2 tomates poires
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
500 à 600 ml de bouillon de poisson (selon ce que vous voulez, plus ou moins liquide). J'en ai utilisé 550), vous pouvez également utiliser des pilules de bouillon
125 ml de lait de coco
Un soupçon de citron vert (ça peut aussi être du citron)
Épices
Une cuillère à café de gingembre ou un morceau de gingembre naturel
1 cuillère à café de curry
1 touche de poivre noir
1 cuillère à café de citronnelle
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 touche de piment haché *facultatif
Sel et huile d'olive