Receita de Hilachas
Hilachas é um prato tradicional da Guatemala conhecido por seu sabor rico e saboroso. Carne macia é cozida em um molho à base de tomate até que se desfie em deliciosos "farrapos" (hilachas). Essa refeição substanciosa é frequentemente servida com arroz e é perfeita para trazer os sabores da Guatemala à sua mesa.
Porções
Preparação
60 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Hilachas
Instruções
- Aqueça o óleo vegetal numa panela grande ou num forno holandês em lume médio-alto. Adicione a carne de vaca estufada e aloure-a de todos os lados. Retire a carne e reserve-a.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada, o alho picado e o pimentão. Refogue até ficarem macios.
- Junte os tomates picados e cozinhe até começarem a desfazer-se e a libertar os sucos.
- Volte a colocar a carne dourada na panela e adicione o molho de tomate, os cominhos moídos, os orégãos secos, as sementes de achiote moídas (se utilizar), sal e pimenta. Misture bem para cobrir a carne e os legumes com os temperos.
- Deite a água e adicione as folhas de louro. Leve a mistura a ferver.
- Reduza o lume para baixo, tape a panela e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até a carne estar tenra e se desfazer facilmente. Se necessário, adicione mais água durante a cozedura para manter uma consistência de guisado.
- Quando a carne de vaca estiver tenra, utilize dois garfos para a desfazer em "hilachas" ou farrapos.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva as suas deliciosas Hilachas quentes sobre uma cama de arroz branco cozinhado. Desfrute deste sabor da Guatemala!
- Dica profissional: Pode decorar as suas Hilachas com coentros frescos picados ou salsa para um sabor e frescura extra.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Deixamos algumas receitas de cozinha recomendadas para você ☺
Japão
Receita de Gyudon
Carnes
Receita de Gyro
Carnes
Receita de Massaman Curry
Carnes
Receita de Khorovats
Carnes
Receitas mais populares
Ingredientes
Receitas mais populares
Receita de Ervilhas quebradas
Legumes
Receita de Terremoto para crianças
Bebidas sem álcool
Receita de Panquecas com amido de milho
Aperitivos
Receita de Bolinhos de atum
Peixes
