Recette de Sauce au fromage et aux œufs avec kachkéis

Name: Recette de Sauce au fromage et aux &oelig;ufs avec kachkéis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 gr. fromage Kachkéis ou Gruyère râpé; Lait; 2 &oelig;ufs; Beurre; Sal; Poivre moulu

Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer une sauce au fromage et aux œufs avec du Kachkéis, une crème juteuse pour accueillir vos invités lors de vos réunions de famille.

Servir avec des craquelins ou du pain croustillant

Portions47

Préparationmin

Cuisson15 min

Calorieskcal

Comment faire Sauce au fromage et aux œufs avec kachkéis

Instructions

Étape 1

Faites chauffer le fromage dans une casserole à feu doux avec la même quantité de lait en remuant continuellement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Étape 2

Ajoutez 50 gr. de beurre, ajoutez les 2 œufs battus.

Étape 3

Continuez à remuer continuellement à feu moyen-doux, sans laisser bouillir pour que l'œuf ne soit pas coupé (préparation très similaire à celle de la crème anglaise). Du sel et du poivre Retirer du feu quand il a épaissi et on peut faire la marque sur la cuillère, avec notre doigt. Voir la photo du passage.

Étape 4