Recette de Croustilles de courgettes super croquantes avec sauce au yogourt

Name: Recette de Croustilles de courgettes super croquantes avec sauce au yogourt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 courgette; 50 g de farine de blé; 50 g de semoule de riz; Sal; Poivre noir fraîchement moulu; 50 ml d'eau minérale gazeuse (1 petite bouteille); 100 ml d'huile de friture; Sauce au yaourt

Aujourd'hui, nous verrons comment préparer des croustilles de courgettes super croustillantes avec une sauce au yogourt. Ce sont de très délicieuses croquettes accompagnées de sauce

Les courgettes sont si saines et juteuses que vous ne pouvez pas manquer cette recette.

Portions2

Préparation10 min

Cuisson20 min

Calorieskcal

Comment faire Croustilles de courgettes super croquantes avec sauce au yogourt

Instructions

Étape 1

Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches, placez-les dans un bol et ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau minérale gazeuse. Assurez-vous qu'ils sont complètement humidifiés.

Étape 2

Dans un autre bol, mélanger la farine et la semoule, saler et poivrer. Mélangez bien. Mettez le reste de l'eau minérale dans un bol moyen mais profond, vous pouvez utiliser un verre si vous préférez. À l'aide d'une pince de cuisine, retirez une tranche de l'eau et passez-la immédiatement dans le mélange de farine, appuyez légèrement pour qu'elle adhère bien et réservez-la sur une assiette. Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu vif.

Étape 3

Lorsque vous avez terminé avec les courgettes, plongez les tranches une à une dans l'eau et faites-les revenir immédiatement. Au début, il sautera un peu, mais une fois que vous en aurez placé plusieurs, il arrêtera d'éclabousser. Quand elles sont dorées, retournez-les et laissez-les encore 1 minute. Retirer et égoutter sur du papier absorbant. Attendez que l'huile chauffe un peu et placez un autre lot. J'aimerais qu'ils puissent entendre le son de la vidéo.

Étape 4

Accompagnez les chips de la sauce que vous aimez le plus, le yogourt qui apparaît dans les ingrédients est excellent ainsi que le yogourt grec au citron et au tahini.