Recette de Crêpes aux courgettes

Name: Recette de Crêpes aux courgettes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 grosse courgette (500 à 600 g); 2 œufs ou 1 œuf et 3 blancs d'œufs; 6 tranches de fromage Havarti; 8 tranches de jambon cuit; Sel au goût; Pour déguster du poivre noir; 2 cuillères à soupe de gruau

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer des crêpes aux courgettes, c'est une recette très facile à réaliser et idéale pour un délicieux dîner un vendredi soir.

Portions 2

Préparation min

Cuisson 20 min

Calories kcal

Comment faire Crêpes aux courgettes

Instructions

Étape 1

Lavez les courgettes et râpez-les. Si vous avez un Thermomix, c'est la meilleure option car il broie très bien.

Étape 2

Mettez les courgettes râpées dans un chiffon propre et sec et pressez-les bien pour que toute l'eau s'écoule. C'est très important, il faut qu'il ne reste presque plus d'eau.

Étape 3

Dans un bol ou un Thermomix, ajouter les courgettes, les œufs, la farine, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Étape 4

Dans une poêle moyenne ou une crêpière, mettez un peu d'huile et étalez-la avec du papier. Quand il est chaud (feu moyen), ajoutez la moitié du mélange et étalez-le complètement pour qu'il reste une pâte fine.

Étape 5

Laissez agir sans toucher pendant quelques minutes. Pour vérifier, nous mettons une pelle et voyons si elle se décolle correctement. Si c'est le cas et qu'il est un peu doré, il est temps d'ajouter le fromage et le jambon cuit (3 de fromage et 4 de jambon cuit pour la crêpe)

Étape 6

Pliez la moitié et laissez agir quelques minutes. Ensuite, pliez-le à nouveau et laissez-le pendant 1 minute. Nous faisons demi-tour et nous nous reposons encore une minute pour que tout soit complètement fait.