Recette de Tofu teriyaki aux légumes et aux champignons

Name: Recette de Tofu teriyaki aux légumes et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 courgette; 1 plateau de champignons; 1/2 oignon; 1/2 brocoli; 250 g de tofu en cubes; 200 g de riz brun; Sauce teriyaki; 100 ml de sauce soja; 40 ml d'eau; 30 ml de vinaigre de vin ou de riz; 1 ail râpé ou poudre d'ail; 1 morceau de gingembre râpé ou en poudre; 1 cuillère à soupe de cassonade, de cassonade, de miel ou d'édulcorant

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer du tofu teriyaki aux légumes et aux champignons, c'est une recette super facile et saine pour un délicieux dîner.

Il n'y a rien de plus riche que de varier vos repas avec des touches personnelles.

Portions4

Préparation10 min

Cuisson30 min

Calorieskcal

Comment faire Tofu teriyaki aux légumes et aux champignons

Instructions

Étape 1

Coupez les courgettes, l'oignon, le brocoli, le tofu et mettez-les dans le wok ou la poêle avec de l'EVOO et des champignons, et laissez-les cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, faites bouillir le riz brun pendant 15 minutes avec une tomate râpée, de l'ail émincé et de l'EVOO.

Étape 3

Lorsque le tofu et les légumes sont presque cuits, nous préparons la sauce teriyaki avec 100 ml de sauce soja, 40 ml d'eau, 30 ml de vin ou de vinaigre de riz, 1 ail émincé ou en poudre d'ail, du gingembre râpé ou en poudre et une cuillerée de cassonade, de poêle ou de miel. Mélangez le tout et jetez-le dans la poêle ou le wok pour que le tofu et les légumes absorbent la sauce et leur donnent du goût.

Étape 4