Receta de Ratatouille

Name: Receta de Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 zapallitos italianos pequeños.; 2 berenjenas.; 2 pimientos rojos.; 2 pimientos verdes.; 4 tomates sin piel, ni semillas.; 2 cebollas cortadas en cubos.; 8 cucharadas de aceite de oliva.; Sal y pimienta a gusto.; 3 dientes de ajo picados finamente.; Un ramillete de hierbas: perejil, romero, tomillo y estragón (solo una pequeña rama de cada uno).

Hoy te enseñarémos un plato nuevo y divertido. Aprenderás como preparar ratatouille, un sabroso plato de origen francés, muy rico y a base de verduras. El ratatouille, es un alimento considerado una verdadera delicia de verduras al horno. Su sabor es único, y al ser un alimento saludable, lo hace ideal para toda la familia. Tiene un elevado contenido de fibras naturales y minerales. Puedes acompañar este plato con un delicioso té de limón.

Porciones8

Preparación30 min

Cocción60 min

Calorías85 kcal

Cómo hacer Ratatouille

Instrucciones

Paso 1

Corte los zapallitos y las berenjenas en cubos.

Paso 2

Divida en mitades los pimientos, quíteles las semillas y píquelos.

Paso 3

Corte los tomates en cuatro.

Paso 4

Caliente el horno a 350 ° C – 180 ° F.

Paso 5

Dore ligeramente la cebolla en una olla con aceite de oliva.

Paso 6

Añada la berenjena y el pimiento a rehogar.

Paso 7

Después, incorpore los zapallitos y el tomate.

Paso 8

Salpimiente e incorpore el ajo.

Paso 9

Mezcle bien todos los ingredientes, pero con sumo cuidado para no maltratarlos, ni que queden deshechos.

Paso 10

Coloque el ramillete de hierbas y tape.

Paso 11

Lleve al horno y deje que las verduras se cocinen durante una hora.

Paso 12

Otra opción, es cocinar a fuego lento directo durante cuarenta minutos.

Paso 13

Retire las hierbas y sirva.

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Entradas

Ingredientes

4 zapallitos italianos pequeños.
2 berenjenas.
2 pimientos rojos.
2 pimientos verdes.
4 tomates sin piel, ni semillas.
2 cebollas cortadas en cubos.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta a gusto.
3 dientes de ajo picados finamente.
Un ramillete de hierbas: perejil, romero, tomillo y estragón (solo una pequeña rama de cada uno).