Recette de Crème de haricots et de chou rouge

Name: Recette de Crème de haricots et de chou rouge
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 200 g de haricots; 2 carottes 🥕🥕; 3 pommes de terre 🥔🥔🥔; 2/3 feuilles de laurier; Graine de fenouil ou fenouil entier; 1 poivron rouge; 40 g de chou rouge; Ajo; Origan; Agua; 1 cuillère à soupe de curcuma; Tomate cerise pour la décoration

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer la crème aux haricots et au chou rouge, c'est une crème très délicieuse à base de légumes variés.

C'est très sain et excellent comme entrée pour un grand plat.

Portions 2

Préparation 30 min

Cuisson 1 min

Calories kcal

Comment faire Crème de haricots et de chou rouge

Instructions

Étape 1

Nous faisons tremper les haricots la veille du coucher 😴 Le lendemain, nous les égouttons et les lavons. Mettez-les dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.

Étape 2

Nous portons la casserole au feu et portons à ébullition. Quand ils vont libérer de la mousse, il faut l'enlever.

Étape 3

Coupez la carotte et le poivron rouge en deux (retirez les graines et la partie blanche) et ajoutez-les aux pommes de terre (entières... J'utilise des pommes de terre des Canaries (🤤), de l'origan, de l'huile, des feuilles de laurier, une cuillère à café de curcuma et des graines de fenouil.

Étape 4

Mettez le couvercle sur la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure et demie 2.. 🕚

Étape 5

Pendant que vous prenez une poêle, ajoutez un filet d'huile et une gousse d'ail. Quand il fait chaud, mettez 40 g de chou rouge fraîchement lavé et coupé... remuez un peu pour obtenir le goût et ajoutez un verre d'eau...

Étape 6

Remuez de temps en temps jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Étape 7

Une fois le temps écoulé, les haricots et les légumes sont prêts à être écrasés avec le bouillon de cuisson. Vous pouvez maintenant ajouter le sel

Étape 8

Nous préparons... 🍽

Étape 9

Nous avons commencé par la crème de haricots... nous avons ajouté le chou rouge au centre et une tomate cerise... une cuillerée d'huile et une cuillerée d'origan...