Recette de Pirozhki
Les Pirozhki sont des pâtisseries russes salées délicieuses, parfaites pour un en-cas ou en apéritif. Ces petits pains moelleux et dorés sont traditionnellement garnis de divers ingrédients, mais nous préparerons la version classique à la viande. Ils sont une gourmandise chaleureuse et réconfortante appréciée par de nombreux gourmets.
Portions
12
Préparation
60 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Pirozhki
Instructions
- Dans un bol, mélanger le lait chaud, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange mousseux de levure, l'œuf et l'huile végétale. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et élastique.
- Couvrir la pâte d'un linge humide et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Faire revenir l'oignon haché et le bœuf haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir et incorporez les œufs durs hachés.
- Préchauffer l'huile de friture à 350°F (175°C).
- Divisez la pâte en 12 portions égales. Roulez chaque portion en un petit cercle.
- Déposez une cuillerée de farce de viande au centre de chaque cercle, puis pliez-le en deux pour créer un demi-cercle. Sceller les bords hermétiquement.
- Placer délicatement les pirozhki dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retirer les pirozhki et les égoutter sur du papier absorbant.
- Servez-les chauds et savourez vos pirozhki faits maison !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
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