Receta de Steak Frites
El Steak Frites es un clásico europeo muy apreciado, con un filete perfectamente chamuscado servido con crujientes patatas fritas. La combinación de un filete jugoso y bien sazonado con unas patatas fritas doradas es una auténtica delicia. Esta receta, aunque no es demasiado complicada, requiere un poco de atención a los detalles para garantizar que el filete esté cocinado a la perfección.
Porciones
2
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Steak Frites
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Coloca una bandeja para hornear en el horno para que se caliente.
- En un tazón grande, mezcla las papas cortadas con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Extiéndelas en una sola capa sobre la bandeja precalentada. Asa en el horno durante unos 25-30 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes, dándoles vuelta ocasionalmente.
- Mientras las papas se cocinan, sazona los filetes de ribeye con sal y pimienta negra por ambos lados.
- Calienta una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente. Agrega los filetes y dóralos durante 3-4 minutos por cada lado para lograr un punto término medio (ajusta el tiempo según tu preferencia).
- En el último minuto de cocción, agrega la mantequilla, el ajo picado y el tomillo fresco a la sartén. Riega los filetes con la mantequilla derretida.
- Saca los filetes de la sartén y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos.
- Sirve los filetes cortados con las papas crujientes, decorados con perejil fresco picado.
- Disfruta de tu Steak Frites casero con tu salsa o aderezo favorito.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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