Receta de Börek

Cómo hacer Börek

Instrucciones

Paso 1
• Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Paso 2
• En un tazón, combina el queso feta desmenuzado, el queso ricotta, el perejil picado y 1 huevo batido. Sazona con sal y pimienta al gusto. Esta es tu mezcla de relleno.
Paso 3
• Coloca una hoja de masa filo en una superficie limpia y úntala con una mezcla de aceite de oliva y mantequilla derretida.
Paso 4
• Coloca otra hoja de masa filo encima y repite la untada con la mezcla de aceite y mantequilla. Continúa apilando y untando hasta tener 5 hojas superpuestas.
Paso 5
• Extiende la mitad de la mezcla de queso uniformemente sobre las hojas de masa filo apiladas.
Paso 6
• Continúa apilando y untando las otras 5 hojas de masa filo sobre el relleno de queso.
Paso 7
• Extiende la mezcla de queso restante sobre esta capa.
Paso 8
• Dobla los bordes de las hojas de masa filo para envolver el relleno y evitar que se derrame durante la cocción.
Paso 9
• Enrolla cuidadosamente las hojas de masa filo apiladas en forma de tronco, como un brazo de gitano.
Paso 10
• Coloca el börek con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 11
• Bate los 2 huevos restantes y pincela la parte superior del börek con los huevos batidos.
Paso 12
• Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo por encima para dar sabor y textura adicional.
Paso 13
• Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el börek esté dorado y crujiente.
Paso 14
• Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta tu börek turco casero!