Receta de Kibbeh
Kibbeh es un plato clásico del Medio Oriente hecho con carne molida (a menudo cordero o res) y trigo bulgur. Tradicionalmente, se le da forma de hamburguesas o bolas y se pueden freír o hornear. Esta receta te guiará para hacer delicioso kibbeh frito.
Porciones
4
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Kibbeh
Instrucciones
- Lava el trigo bulgur con agua fría y luego colócalo en un tazón y cúbrelo con agua tibia. Deja que se remoje durante unos 15 minutos, luego escurre cualquier exceso de agua y exprime la humedad del bulgur con un paño de cocina limpio.
- En un tazón grande, combina el bulgur remojado, la carne molida, la cebolla picada, la menta, el perejil, el comino, el pimiento de la Jamaica, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta que forme una mezcla suave y cohesionada.
- Toma una pequeña porción de la mezcla en tu mano y dale forma a una hamburguesa ovalada o redonda de aproximadamente 5 cm de diámetro y 1,25 cm de grosor. Continúa dando forma a las hamburguesas con el resto de la mezcla.
- Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las hamburguesas de kibbeh en el aceite caliente.
- Fría las hamburguesas de kibbeh hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Asegúrate de que estén bien cocidas.
- Saca las hamburguesas de kibbeh fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel de cocina para que escurran cualquier exceso de aceite.
- Sirve tus deliciosas hamburguesas de kibbeh fritas calientes, con un lado de salsa de tahini o yogur para mojar. ¡Disfruta de tu delicia del Medio Oriente!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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